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Carolle comenzó con Open Blue como Gerente de Aseguramiento de Calidad en las instalaciones de procesamiento. Mediante el uso de excelentes prácticas que applyó allí, se unió a la Oficina de Sustentabilidad en 2016 y avanzó para capacitar y desarrollar equipos de auditoría interna en toda la compañía.

He has labored for twenty decades in aquaculture in fin fish and shellfish and joined Open up Blue in 2009 taking care of the corporation’s hatchery and invested time to operate With all the generation workforce offshore.

Ilsapore fresco e delicato permette di combinarlo facilmente con una grande varietà di ingredienti, anche con quelli che generalmente non utilizziamo per il sushi.

Somos apasionados por el pescado. Aquí en Tona, mantenemos una actitud positiva y responsable hacia la sostenibilidad, tanto en el pescado y los ingredientes que utilizamos en nuestros platos. Por eso Open up Blue Cobia fue un buen complemento para nuestro Guysú. A nuestros comensales les gusta este pescado, ya que muchos disfrutan el sabor limpio de los peces. Nos gusta la infinita posibilidad que ofrece este pescado de grado sashimi.

Maito – The grill is Probably the most flavorful cooking techniques and open blue cobia fits perfect for grilling. For us at Maito The ultimate way to take pleasure in the richness of cobia it’s on the grill! Take pleasure in

It's got a mouth watering, organic fat content material that lends alone to an variety of traditional cuisines and preparations.

Como chefs y restauradores, nuestro deber es ser cuidadores de nuestros océanos y educadores de nuestros clientes. El pez Cobia es un pescado saludable, sabroso y versátil, por eso es muy well-liked en mi restaurante. Es una forma deliciosa de volverse adicto al pescado.

C’est avec succes qu’il à su traverser toutes les périodes, des années twenty jusqu’à aujourd’hui, en passant par les années yéyé.

Men and women say they adore to operate at Open Blue due to sense of family members they experience as well as the values many of us share.

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Open up Blue Cobia es un sueño y una delicia para trabajar. Su carne firme y su sabor limpio y rico permiten una amplia gama de aplicaciones en mi Gentlemenú. Procedente de granjas de piscicultura, recibo pescado de la mejor calidad, con una disponibilidad y sabor constantes durante todo el año. Con orgullo, recomiendo Open Blue Cobia a mis invitados, colegas y a todos los que estén interesados.

I like this fish, it may be Uncooked or cooked. The feel variations in accordance with the cooking, irrespective of whether through the use of a plancha ( a sort of griddle) or simply just from the acidity in the lemon. A very nice discovery.

L’ottenimento di questo tipo di certificazioni rappresenta un punto di riferimento fondamentaleper Open Blue poichéassegnate obiettivamente da terze parti in base a parametri di eccellenza.